湖北日?qǐng)?bào)：串起養(yǎng)殖飼料加工物流全產(chǎn)業(yè)鏈 郭河吃干榨盡“一條魚(yú)”
寧通食品公司里，工人正在分揀小龍蝦。 （湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 雷巍巍 通訊員 劉賢雙 攝）
省委、省政府提出加快打造新時(shí)代“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。仙桃地處江漢平原腹地，境內(nèi)河湖縱橫、水系發(fā)達(dá)，水產(chǎn)資源豐富，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。連日來(lái)，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)車間、訪漁民，看仙桃優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品如何激蕩起發(fā)展的新浪花。
湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 雷巍巍 通訊員 張曼
晨曦微露，江漢平原腹地，仙桃市郭河鎮(zhèn)的蘇醒從魚(yú)塘里的沸騰開(kāi)始。
上午9時(shí)，一只青殼小龍蝦離水不久，工廠里的自動(dòng)篩選流水線就抓取到蝦重等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。生鮮車?guó)Q笛啟程，深圳食客的手機(jī)同步彈出外賣訂單的物流信息。
每天，跨越一千公里的“極鮮抵達(dá)”如此上演。
仙桃素有魚(yú)米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，郭河是有名的水產(chǎn)小鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)坐落著11家水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)，串起養(yǎng)殖、飼料、加工、冷藏、物流等閉環(huán)鏈條，將“一條魚(yú)”產(chǎn)業(yè)吃干榨盡。
2025年，郭河鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)新增產(chǎn)值5.9億元，綜合產(chǎn)值有望突破12億元。
從塘間到舌尖
4月10日，郭河鎮(zhèn)官偉村，村民李家淼撒下一把魚(yú)食，水面上瞬間翻起浪花，一條條白鰱爭(zhēng)相搶食。
“過(guò)去養(yǎng)魚(yú)靠天吃飯，現(xiàn)在只等把魚(yú)養(yǎng)肥，不愁銷路。”養(yǎng)了一輩子魚(yú)，老李從來(lái)沒(méi)有像現(xiàn)在這樣輕松過(guò)。每年10月至12月，白鰱上市旺季，老李家的白鰱直通湖北寧通食品有限公司智能生產(chǎn)車間。
采肉、漂洗、精濾、斬拌、成型、稱重套袋、速凍、冷藏……整整12道工序，魚(yú)身被制成即食魚(yú)糜，魚(yú)頭魚(yú)尾則供應(yīng)給周邊餐飲店?！棒~(yú)糜可加工成魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)餃等?！睂幫ㄊ称饭究偨?jīng)理盧圣兵介紹，高峰時(shí)，每天有數(shù)十噸魚(yú)糜制品發(fā)往全國(guó)市場(chǎng)。
郭河鎮(zhèn)西襟漢水，北挽東荊，碧水連疇，溝渠如織。獨(dú)特的資源稟賦，造就“中國(guó)黃鱔名鎮(zhèn)”“湖北水產(chǎn)名鎮(zhèn)”的美譽(yù)。該鎮(zhèn)擁有4萬(wàn)多畝水域，是全鎮(zhèn)鎮(zhèn)域面積的三分之一還多。黃鱔、鮰魚(yú)、鱖魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)、小龍蝦、螃蟹等水產(chǎn)品品種豐富。
從塘間到舌尖，郭河打通鮮味“最后一公里“——
在湖北憶口香食品有限公司，液氮速凍技術(shù)將蝦肉細(xì)胞活性鎖定在捕撈后2小時(shí)內(nèi)，鎖鮮度堪比現(xiàn)撈；在湖北楚漁鑫食品有限公司，3萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù)群通過(guò)“梯度溫控”技術(shù)，讓鮰魚(yú)從出塘到入庫(kù)全程恒溫；在湖北強(qiáng)農(nóng)水產(chǎn)食品有限責(zé)任公司，百輛物流車組成“黃鱔護(hù)衛(wèi)隊(duì)”，18小時(shí)內(nèi)將一條活蹦亂跳的黃鱔送達(dá)全國(guó)20多個(gè)省市……
不爭(zhēng)“噸位”爭(zhēng)“斤位”
在郭河，鮮魚(yú)不僅是食材，更是可無(wú)限拆解的“生物礦藏”。鮮魚(yú)出水后，會(huì)在第一時(shí)間被集中送進(jìn)工廠“秒解”，實(shí)現(xiàn)“一魚(yú)多吃”。
溫控、烘干、壓縮、磨粉……位于郭河鎮(zhèn)的武漢元生肽生物科技有限公司生產(chǎn)車間，偌大的廠房里少見(jiàn)工人身影，各環(huán)節(jié)由機(jī)器自動(dòng)完成。
“瞧，過(guò)去丟掉的魚(yú)骨等下腳料，在咱們這兒變成了高端飼料?！睆暮娓傻脑现惺捌鹨粔K魚(yú)骨，公司生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人鄭士佑展示著一條魚(yú)的“增值密碼”：魚(yú)骨制成魚(yú)粉，魚(yú)內(nèi)臟提煉魚(yú)油，兩者都可用作寵物高端飼料添加劑。湖北日?qǐng)?bào)全媒記者現(xiàn)場(chǎng)看到，該公司產(chǎn)品供不應(yīng)求，運(yùn)貨的卡車正在排隊(duì)出廠。
從魚(yú)骨到魚(yú)粉的價(jià)值裂變，本質(zhì)是產(chǎn)業(yè)思維的嬗變?！安粻?zhēng)‘噸位’爭(zhēng)‘斤位’，不拼產(chǎn)量拼‘含金量’?！惫渔?zhèn)黨委書(shū)記朱從博說(shuō)，科技賦能讓“一條魚(yú)”吃干榨盡成為可能，不斷向價(jià)值鏈高端攀升。
位于該鎮(zhèn)的湖北嘉康生物科技有限公司每年投資1000余萬(wàn)元，引進(jìn)高端科研人員，突破“種苗、飼料、養(yǎng)殖”等技術(shù)瓶頸；寧通食品公司攜手武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院共建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，調(diào)味黃鱔日均產(chǎn)量最高達(dá)1.5萬(wàn)公斤；憶口香公司采用食品級(jí)液氮技術(shù)實(shí)現(xiàn)小龍蝦鎖鮮保存，打破季節(jié)性限制，實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)……
如今，億元級(jí)項(xiàng)目格外青睞這個(gè)江漢平原小鎮(zhèn)，“國(guó)字號(hào)”企業(yè)迭出——強(qiáng)農(nóng)水產(chǎn)公司建成全國(guó)最大的黃鱔物流中心；嘉康生物公司成為全國(guó)最大的黃鱔飼料加工企業(yè)；元生肽生物公司躋身華中最大高端動(dòng)物蛋白原料生產(chǎn)基地。
一“魚(yú)”入，百品出
眼下，來(lái)自江漢平原的小龍蝦正向郭河聚集。
4月10日14時(shí)許，寧通食品公司生產(chǎn)線上，青殼小龍蝦傾瀉而下，在1米寬的傳送帶上鋪開(kāi)“蝦浪”。
30余名分揀員快速進(jìn)行“三重過(guò)濾”作業(yè)：拇指抵住蝦頭判斷硬度，食指輕捏蝦腹感知肉質(zhì)，小指一勾便將軟殼蝦撥入次級(jí)品通道?！艾F(xiàn)在發(fā)車，明天中午長(zhǎng)沙文和友的食客就能吃到郭河的小龍蝦。”公司銷售總監(jiān)袁君說(shuō)。
當(dāng)天，該公司消耗小龍蝦約8萬(wàn)斤。“這只是旺季的二十分之一，高峰時(shí)，1500余人在‘鏈’上同時(shí)作業(yè)?！惫究偨?jīng)理盧圣兵說(shuō)。夏做蝦，秋冬做魚(yú)，不一樣的生產(chǎn)場(chǎng)景在寧通食品公司涇渭分明。
郭河的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈有多長(zhǎng)？“上游有飼料生產(chǎn)，中游有精深加工，下游有冷鏈物流和銷售網(wǎng)絡(luò)?！惫渔?zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)白玉如介紹，正是因?yàn)椤版湕l緊密咬合”，讓當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)價(jià)值倍增。2024年，該鎮(zhèn)水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7億元。
產(chǎn)業(yè)鏈增粗壯大，重塑郭河產(chǎn)業(yè)肌理。湖北省蝦蟹滿倉(cāng)科技有限公司一期投資5000萬(wàn)元，將89個(gè)零散小塘進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造，整合為18個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖塘，新增水域面積350畝，總面積達(dá)1200畝，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖向規(guī)?；D(zhuǎn)型。“今年首批蟹苗已下水，前景可期。”公司負(fù)責(zé)人肖佳佳說(shuō)，通過(guò)“流轉(zhuǎn)+就業(yè)+訂單”三方聯(lián)農(nóng)機(jī)制，有望帶動(dòng)相鄰的4個(gè)村增收，周邊千余戶農(nóng)民致富。
鏈?zhǔn)剿季S重塑產(chǎn)業(yè)格局。眼下，郭河規(guī)劃建設(shè)的3000畝水產(chǎn)品加工園，一條集生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、水產(chǎn)飼料等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，“定向筑巢”精準(zhǔn)吸附鏈上企業(yè)。通過(guò)土地集約、服務(wù)集成、技術(shù)集群，這座水產(chǎn)加工園將實(shí)現(xiàn)“一條魚(yú)入園、百種產(chǎn)品出園”的產(chǎn)業(yè)聚變，為打造新時(shí)代的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”提供“鏈?zhǔn)綐影濉薄?/p>
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