我市2025年“楚大廚”培訓開班
發布時間：2025年08月02日 來源：仙桃周刊
7月24日，我市2025年第一期“楚大廚”培訓班開班，66名家政服務領域從業人員參與培訓。
培訓聚焦楚菜文化傳承與多場景應用，緊扣家庭餐飲營養搭配、適老適幼餐食制作等實際需求，采用“線下實操教學+線上視頻學習”模式進行。學員除線下實操外，還可通過“楚大廚”線上平臺，系統學習楚菜理論、食品安全、營養知識及名師實操課。課程考核將以家政廚師競賽形式進行，通過“理論測試+現場烹飪”檢驗學習成果。
實操現場，專業授課老師化身“家政烹飪指導師”，示范傳統楚菜及本地特色菜做法，詳解食材挑選、火候把控、烹飪技法等實用技能，學員們現場實踐交流。
據悉，“楚大廚”培訓工作是推動楚菜創新發展的重要舉措之一，旨在打造楚菜品牌、弘揚楚菜文化、培養楚菜名廚，促進就業創業，助推鄉村振興。此次培訓由仙桃市沔陽三蒸協會、仙桃市李和鳴楚菜大師工作室組織實施。培訓對象為在餐飲、家政、養老、鄉廚等多領域從事廚師相關職業并與企業簽訂正式勞動（勞務）合同的勞動者。本期培訓總計50課時（每課時45分鐘），其中：線上培訓30課時（理論培訓15課時、實操培訓15課時）；線下培訓20課時（全部為實操培訓）。2025年，全市計劃培養200名“楚大廚”，持續推進“楚大廚”培訓工作。（記者許雅亭）
更多資訊，歡迎掃描下方二維碼關注仙桃網（cnxiantao）、嗨仙桃
（hai＿xiantao）官方微信。
（hai＿xiantao）官方微信。
